開催日程

日本 :2018年10月15日(月) ~ 10月21日(日)
フランス :2018年10月8日(月)~10月14日(日)

「味覚の一週間」® の3つの柱

  • 「味覚の授業」®
    全国の小学校で、シェフやパティシエ、生産者達が子供たちに味の基本や五感を使って食べる大切さを教えます
    対象:小学校3年生〜6年生
  • 「味覚の食卓」
    「味覚の授業」に参加したシェフ、料理人のお店を中心に開催。家族や友人と会話を楽しみながら味わう楽しさを見出す活動です
  • 「味覚のアトリエ」
    協賛企業や協力組織による味覚体験活動です

2018年度「味覚の授業」® 参加校募集のお知らせ

「味覚の授業」® は、五感を活用しながら、味の基本となる4要素「塩味」、「酸味」、「苦味」、「甘味」に、第5の味覚ともいわれる「うまみ」を加えた5味について学び、味わうことの楽しみに触れる体験型学習です。講師を務めるのは、料理人やパティシエ、食の生産者など、食のプロフェッショナルです。

2018年度「味覚の授業」® 講師募集のお知らせ

「味覚の一週間」の活動の中心を成す「味覚の授業」は、シェフやパティシエ、生産者など食のプロフェッショナルがボランティアで小学校を訪れ、味覚の発達段階にある小学3~6年生に"味の基礎"を教える"出前授業"です。

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