お花畑弁当

投稿者 : みなぽん

みんなの心がお花畑のように晴れ晴れと花開き、笑顔になれますように??そんな思いで作りました。簡単な食材で、パパっと作れます。華やかさを演出しました。これからも、楽しく、バランス栄養のあるお弁当、お食事を作りたいと思います。

（例）卵焼き、鶏のからあげ、ゆかりご飯鶏の唐揚げ、ソ-セ-ジ、さつま揚げ、里芋、枝豆、沢庵、梅干し、チ-ズ、蒲鉾、ブロッコリー、人参、トマト、キュウリ、レタス、大葉、

鶏肉は一口大にきり、醤油、酒、おろし生姜、胡椒であを加え、手で味を絡めるようにもみこみ、片栗粉を加えよく混ぜる。
揚げ油、170～180℃に熱し鶏肉を揚げる。皮がパリとしたら、裏返し空気に触れさせながらじっくり揚げる。全体がからりと揚がったら最後に火を強めさらにからりとさせ、油をきって引き上げる。
里芋は醤油、砂糖、酒、水、だしで加熱し、沸騰したらなべをして、弱火で10分程煮込む。
人参、チ-ズ、等は型抜きして、もりつける。