秋のくまさん弁当
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旬の食材を使った大人も子供も喜ぶおかずを考えました。おにぎりをくまさんの形にすれば、子供の大好きなお弁当の完成です！
しょっぱい→カラフル野菜の浅漬け、 すっぱい→くまさんの鮭レモンおにぎり、 にがい→シシトウのフリトス、 あまい→栗とポテトとマッシュルームの炒め物〜マスタードハニー味、 うまみ→椎茸の肉詰め〜味噌チーズ味、 旬の食材→椎茸、栗、マッシュルーム、鮭、じゃがいも
食材費 : 500円円 調理時間 : 60分
材料 (1人分)
- 椎茸（大き目）/1個
- 合挽き肉/30g
- スライスチーズ/1/4枚
- 味噌/小さじ1/2
- 乾燥パセリ/1ふり
- ごま油/小さじ1/3
作り方
- 椎茸の石突をみじん切りにする
- 合挽き肉に、石突、塩、こしょう、砂糖、みりん、味噌を入れてまぜる
- 混ぜたものを椎茸のかさに詰める
- フライパンにごま油をひき、椎茸のかさの面から弱火で焼く
- かさの面が焼けたら、裏返し、酒を入れ蓋をし、蒸し焼きにする
- 両面が焼けたら、醤油をたらす
- 火を消し、肉が詰まっている面にチーズをのせる（余熱でチーズがとける）
- パセリをふりかけたら完成
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