味覚の食卓参加店

東京都

愛縁喜宴

愛縁喜宴

住 所 〒162-0801 東京都新宿区山吹町293番地生島ビル1B
電話番号 03-5579-2140
名  前 堺本 卓哉
レシピ サンマの肝焼き 蒲焼き風 ~すだちを添えて~

AZUR et MASA UEKI

AZUR et MASA UEKI

住 所 〒106-0031 東京都港区西麻布2-24-7西麻布MAビルディング1F
電話番号 03-6805-1147
名  前 植木 将仁
レシピ 秋の微笑みサラダ

荒井商店

荒井商店

住 所 〒105-0004 東京都港区新橋5-32-4 江成ビル1F
電話番号 03-3432-0368
名  前 荒井 隆宏
レシピ 真鯛のセビチェ(レモン風味の爽やかマリネ)

イタリア料理 GITA

イタリア料理 GITA

住 所 〒156-0053 東京都世田谷区桜3-2-10-101
電話番号 03-3439-8876
名  前 福田 耕二
レシピ 秋刀魚の炭火焼き サラダ仕立て トリュフ添え

おこん

おこん

住 所 〒151-0066 東京都渋谷区西原2-48-2
電話番号 03-3469-5004
名  前 小柳津 大介
レシピ グレープフルーツのサラダ寿司

オステルリースズキ

オステルリースズキ

住 所 〒107-0052 東京都港区赤坂5丁目4−17 前田ビル B1F
電話番号 03-3585-6080
名  前 鈴木 亨
レシピ モンサンミッシェル産ムール貝の白ワイン蒸し

GINZA kansei

GINZA kansei

住 所 〒104-0061 東京都中央区銀座5-6-13 西五番街ビル3F
電話番号 03-3573-5721
名  前 坂田 幹靖
レシピ 地鶏の黒胡椒 ハチミツ風味ロースト

グリーンスポット

グリーンスポット

住 所 〒151-0053 東京都渋谷区代々木1-21-12 ガイアビル1F
電話番号 03-3379-0013
名  前 信安 健一
レシピ 丹波あじわいどりの中津風から揚げ アリオリソース添え

新宿割烹 中嶋

新宿割烹 中嶋

住 所 〒104-0061 東京都中央区銀座7-2-8 髙谷銀座ビル7F
電話番号 03-3572-5290
名  前 中嶋 貞治
レシピ 無花果の風呂吹き

祐成陽子クッキングアートセミナー

祐成陽子クッキングアートセミナー

住 所 〒160-0002 東京都新宿区四谷坂町2-20
電話番号 03-5269-1807
名  前 祐成 二葉
レシピ ボボティ

セルリアンタワー東急ホテル

セルリアンタワー東急ホテル

住 所 〒150-8512 東京都渋谷区桜丘町26-1
電話番号 03-3476-3374
名  前 福田 順彦
レシピ トマトと玉ネギ、イワシのパイ仕立て南仏のイメージ

日本料理 よし邑

日本料理 よし邑

住 所 〒174-0046 東京都板橋区蓮根2-19-12
電話番号 03-5970-5889
名  前 冨澤 浩一
レシピ 秋鮭吹き寄せ焼き 渋皮栗毬揚げ 銀杏串 木葉煎餅

パティスリー ル・ポミエ

パティスリー ル・ポミエ

住 所 〒155-0031 東京都世田谷区北沢4-25-11
電話番号 03-3466-3730
名  前 フレデリック・マドレーヌ
レシピ タルト・タタン

FURUYA augastronome

FURUYA augastronome

住 所 〒107-0052 東京都港区赤坂4-3-9 赤坂藤マンション1F
電話番号 03-5797-7527
名  前 古屋 賢介
レシピ 北海道産帆立貝のポアレ 2色トマトのサラダ仕立て

みちば和食 たて野

みちば和食 たて野

住 所 〒104-0061 東京都中央区銀座7-6-10 アソルティ銀座花椿通りビル6階
電話番号 03-6252-5000
名  前 舘野 雄二
レシピ 海老と野菜の酢どり餡かけ

メゾンモンマルトル

メゾンモンマルトル

住 所 〒174-0071 東京都板橋区常盤台4-20-1
電話番号 03-3559-5771
名  前 笹田 幸作
レシピ ブロッコリーとベーコンのキッシュ

リストランテ アルポルト

リストランテ アルポルト

住 所 〒106-0031 東京都港区西麻布3-24-9 上田ビルB1F
電話番号 03-3403-2916
名  前 片岡 護
レシピ 牛肉のタリアータ バルサミコソース

Ristorante Pellini Adagio東麻布店

Ristorante Pellini Adagio東麻布店

住 所 〒106-0044 東京都港区東麻布1-17-9 アネックス東麻布B1F
電話番号 03-3505-3335
名  前 東條 吉輝
レシピ パテ・ド・カンパーニュ

ルアール東郷

ルアール東郷

住 所 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前1-4-20 パークコート神宮前2F
電話番号 03-3478-1076
名  前 山崎 真隆
レシピ 鮪のグリエとイカ墨風味のアンチョビソース 旬の野菜のサラダ仕立て

ルヴェソンヴェール駒場

ルヴェソンヴェール駒場

住 所 〒153-8902 東京都目黒区駒場3-8-1 東京大学駒場ファカルティ―ハウス1F
電話番号 03-5790-5931
名  前 伊藤 文彰
レシピ トマトフォンデュ入りイワシのタルト オニオンのピュレ添え バルサミコ酢と苦みのある野菜のサラダと共に

ルヴェソンヴェール本郷

ルヴェソンヴェール本郷

住 所 〒113-0033 東京都文京区本郷6-16-4 フォーレスト本郷1F
電話番号 03-5840-8088
名  前 山口 卓也
レシピ 茗荷風味の秋刀魚のエスカベッシュと茗荷のグラニテ 茄子と茗荷のタルタル 苦みのある肝のソース

ルグドゥノム ブション リヨネ

ルグドゥノム ブション リヨネ

住 所 〒162-0825 東京都新宿区神楽坂4-3-7
電話番号 03-6426-1201
名  前 クリストフ・ポコ
レシピ フランス産栗︎スープ カルダモン風味 フォワグラポワレと共に

ルメルシマン・オカモト

ルメルシマン・オカモト

住 所 〒107-0062 東京都港区南青山3-6-7 b-town1F
電話番号 03-6804-6703
名  前 岡本 英樹
レシピ ポロ葱のテリーヌ 地鶏のレバームースとトリュフのヴィネグレット

レザネ・フォール

レザネ・フォール

住 所 〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西1-21-3 グレイス代官山101
電話番号 03-6455-0141
名  前 菊地 賢一
レシピ マドレーヌコメルシー

レストランアラスカ 日本プレスセンター店

レストランアラスカ 日本プレスセンター店

住 所 〒100-0011 東京都千代田区内幸町2-2-1 日本プレスセンタービル10階
電話番号 03-3503-2731
名  前 黒須 修一
レシピ 仔羊肉のソテー バジルソース 秋ナスのマリネ添え  バルサミコ酢の香り

レストランKAIRADA

レストランKAIRADA

住 所 〒104-0061 東京都中央区銀座2-14-6 第2松岡ビル1F
電話番号 03-3248-3355
名  前 皆良田 光輝
レシピ 野菜のマリネ コリアンダーカレー風味

レストラン パッション

レストラン パッション

住 所 〒150-0033 東京都渋谷区猿楽町29-18 ヒルサイドテラスB棟1号
電話番号 03-3476-5025
名  前 アンドレ・パッション
レシピ オマールエビのサラダ仕立て バニラの香るオレンジ風味

Restaurant FEU

Restaurant FEU

住 所 〒107-0062 東京都港区南青山1-26-16
電話番号 03-3479-0230
名  前 松本 浩之
レシピ 南仏風 毛ガニのファルシ

レストラン ラドニス

レストラン ラドニス

住 所 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前2-3-30 神宮前ベーシックビル1階
電話番号 03-6721-1881
名  前 入江 誠
レシピ “帆立貝のルージュサラダ” シェーブルクリームと自家製燻製ドレッシング

resonance

resonance

住 所 〒100-6402 東京都千代田区丸の内2-7-3 東京ビル TOKIA 2F
電話番号 03-3215-7707
名  前 長澤 宜久
レシピ 豆乳と湯葉のムース