味覚のアトリエ

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銀座三越のスイーツ・キュビスム

期間 2011年10月5日（水）～11月1日（火）
※ピエールガニェールのみ、10月19日（水）～25日（火）
販売店 銀座三越
内容 「味覚の一週間」の活動の一つである「味覚のアトリエ」として、新古典主義をテーマにしたスイーツのキャンペーン。 デコレーションなど、華美な装飾が目立つ昨今のスイーツを顧み、外見ではなく、味わいと向き合う3種類のスイーツが 発売されます。
問い合わせ先 TEL：03-3562-1111(大代表)
URL http://www.mitsukoshi.co.jp/

「銀座木村家」　こだわりの四角い黒糖パン
黒蜜ゼリーとカマンベールチーズも使用し、甘すぎず、胡桃の食感も楽しめる一品。 カマンベールで味の基本の一つである「しょっぱい」を演出します。
価格：189円

「ダロワイヨ」　シューキュービックキャラメル
カスタードとキャラメルを組み合わせた味わい豊かなクリームとサクサクのシュー生地が新しい、 進化系シュークリーム。キャラメルが味の基本の一つであるほろ「にがい」を演出。
価格：630円

「ピエール　ガニェール　パン　エ　ガトー」　キューブ ショコラ ジャンジャンブル
レモンとオレンジの酸味をホワイトチョコレートとアーモンドのフィナンシェが包み込むさっぱりした味わい。 レモンのジュレとレモンのコンフィ（シロップ漬け）が、味の基本の一つである「すっぱい」を演出。
価格：546円　各日20点限り

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