味覚のアトリエ

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「シェフによる季節の味覚の料理」 トークショー＆料理イベント

大宮勝雄氏によるトークショー

第1部「シェフによる季節の味覚の料理」トークショー
浅草の巨匠、レストラン大宮の大宮シェフのトークショー。5味と5感で感じる料理についてのお話をいただきました。

第2部「シェフによる季節の味覚の料理」料理イベント
季節の食材をつかったお料理を、5つの味覚のポイントを解説しながら作っていただきました。

大宮 勝雄氏による料理イベント風景

りんごとプラムのロールポーク～キャラメルソースを添えて&カボチャと里芋の秋のリゾット

開催日時 2013年10月23日（水）第一部11：00～11：30　第二部13：00～13：30
会場 第一部 MARK IS みなとみらい1F　みんなのアトリエ
第二部 東京ガス横浜ショールーム内オープンキッチン
内容 第一部 「味覚の一週間」2013年のテーマ「テロワール/地方の特産品」についてのトークショー
第二部 五感と味覚についての講義と料理デモンストレーション
対象 一般
講師 大宮勝雄氏（レストラン大宮）
主催 東京ガス株式会社
共催 「味覚の一週間」事務局
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