柳原尚之氏による「科学技術館特別版 味覚のアトリエ」

柳原尚之氏による味覚の授業

NHK Eテレ「きょうの料理」のおかず青年隊でも活躍中の江戸懐石近茶流嗣家、柳原尚之氏を講師に迎え、味覚の授業及び5味を味わうことのできる「カラフルおすし」作りの体験することで、楽しく「食」について学びました。

開催日時 2013年9月23日(月)14:00~16:00
会場 科学技術館4F実験スタジアム
(東京都千代田区北の丸公園2-1 公益財団法人日本科学技術振興財団)
対象 小学3年生〜6年生 (18名)
内容 第一部 味覚の授業
第二部 調理実習 メニュー:カラフルおすし
講師 柳原尚之氏(江戸懐石近茶流嗣家)

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