2018年「味覚の一週間」^® 記者発表会が8月31日開催されました。
登壇者は、磯村尚徳、服部幸應、三國清三、藤野真紀子、柳原尚之の呼びかけ人各氏、また、コウケンテツ、高山秀紀、ヒミオカジマ、桐原直紀の講師の料理人各氏、そして、熊本県嘉島町町長、荒木泰臣氏のご登壇をいただきました。
参加者は、約50名でした。

2018年の「味覚の一週間」^® のテーマは、「味の伝承」～地方の伝統食、日本の行事食を子供たちへ～です。
もちろん、フランスの伝統的なレシピもアトリエで紹介します。