20年以上にわたって、フランスで毎年10月の第3週に実施されている味覚教育イベント「味覚の一週間」は、
2018年、日本での本格開催8年目を迎えます。
「味覚の一週間」の期間中は、日本各地の小学校やレストランなどで、五感を使って味わうことの大切さや
食の楽しみを体感できる様々な取り組みが実施されます。
「味覚の授業」®の実施日が決定した学校におかれましては、該当クラス児童の食物アレルギー確認書の提出をお願いします。確認書は講師が準備する試食品準備の参考となるものですので、速やかにお送りください。５味の味見に使用する各校共通の食品（海塩・米酢・ダークチョコレート・グラニュー糖）につきましては、学校および保護者の判断と管理をお願いいたします。
確認書フォーム
確実な受信および講師への円滑な連絡のため、メール添付での送付をお願いいたします（やむなき場合はFAXでも受け付けます）
2026年1月26日
「味覚の一週間」® 15周年企画のひとつ『発見！わたしの地もと味～子どもONIGIRIコンクール』の決勝大会を、2026年１月24日（土）にセルリアンタワー東急ホテルで行いました。
2025年11月4日
2025年10月29日に、「味覚の一週間」® 15周年企画として、帝国ホテル総料理長の杉本雄氏と、料理研究家のコウケンテツ氏による公開トークを帝国ホテル東京で行いました。
2025年9月9日
【公開対談】帝国ホテル総料理長 杉本雄氏×料理研究家 コウケンテツ氏申込受付を開始します
「味覚の一週間」®15周年企画として、帝国ホテル総料理長の杉本雄さん、料理研究家のコウケンテツさんによる公開対談を行います。
2025年9月1日
「味覚の授業」®の実施日が決定した学校におかれましては、該当クラス児童の食物アレルギー確認書の提出をお願いします。
