「味覚の一週間 ®」第8回 インターナショナルONIGIRIコンクール

おにぎりで出会う食文化

ベジタリアンおにぎり

投稿者 : HOSOI 様

ベジタリアンでもおにぎりを楽しんで欲しい! クルミでヴォリュームを出し、焼きおにぎりでこうばしさを加えました。 青海苔を半分かけて、味の変化も楽しめます。

作り方

  • 1.クルミの甘露煮をみじん切りにする。 2.炊き立てのご飯に1を入れておにぎりをつくる。。 3.醤油・味醂をつけて焼きおにぎりにする。 4.おにぎりの表の半分に青海苔を振りかける。

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