今年の「味覚の授業」®は、全国33都道府県189校(461クラス、13,331名)で行われました。
■2016年招聘シェフによる味覚の授業 |
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<2016年招聘シェフ> ル・サンク クリスチャン・ル=スケール氏
■味覚の授業 ・調理実習の様子 |
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![]() 新宿区立四谷小学校 オテル・ドゥ・ミクニ 三國清三氏、 |
![]() チョコレート、レモン、玉ねぎのタルト |
![]() 江東区立豊洲北小学校 HAL YAMASHITA 山下春幸氏 |
![]() お出汁をとり味噌汁づくとり |
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中央区立久松小学校 新宿割烹 中嶋 貞治 氏 |
宮崎市立潮見小学校 |
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春日井市立東野小学校 ホテルプラザ勝川 大鹿裕司氏 |
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飯塚市立頴田小学校 パリOECD大使公邸料理長 秋吉雄一朗氏 |
「味覚の授業」®(後援: 文部科学省、農林水産省、厚生労働省、在日フランス大使館)
- 内容
- 料理人、パティシエ、食の生産者らがボランティアで小学校に赴き、小学3、4年生を中心に味の基本となる4つの味覚(「塩味」「酸味」「苦味」「甘味」)に加えて、第5の味覚である「うまみ」について教えた。また、小学5、6年生を対象にした授業では、「味覚の授業」に加えて調理実習も実施。
- 開催期間
- 2016年10月17日(月)~ 10月21日(金) *一部都合により期間外の開催がございます。
- 開催地
- 全国 33都道府県(北海道、青森、岩手、宮城、山形、茨城、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川、新潟、石川、山梨、長野、静岡、愛知、三重、滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、島根、岡山、広島、山口、香川、愛媛、高知、福岡、宮崎、沖縄)
- 開催学校数
- 189校/生徒数: 13,331名
- 協力講師数
- 294名
- 協力コーディネーター数
- 36名
開催校および協力シェフ、パティシエ、生産者
Aコース:味覚の授業、Bコース:味覚の授業+調理実習
地区 | 実施日 | 学校名 | クラス | コース | 講師 | |
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北海道 | 10月17日(月) | 函館市立 鍛神小学校 | 4年1組 | A | 四季海鮮 旬花 大西 亨典 |
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4年2組 | ||||||
北海道 | 10月18日(火) | 札幌市立 新琴似緑小学校 | 6年1組 | B | 札幌グランドホテル 総料理長 小泉 哲也 |
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6年2組 | 札幌グランドホテル 料理長 伊藤 博之 | |||||
北海道 | 10月18日(火) | 函館市立 高丘小学校 | 4年1組 | A | ロワゾ―パーマツナガ シェフ 松永 和之 |
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4年2組 | ||||||
4年2組 支援級 |
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北海道 | 10月19日(水) | 函館市立 八幡小学校 | 3年1組 | A | ロワゾ―パーマツナガ シェフ 松永 和之 |
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3年2組 | ||||||
北海道 | 10月19日(水) | 函館市立 北星小学校 | 6年1組 | A | 四季海鮮 旬花 真田 大樹 | |
北海道 | 10月20日(木) | 函館市立 万年橋小学校 | 5年1組 | A | ル・クリマ函館 シェフ 関川 裕哉 | |
北海道 | 10月21日(金) | 函館市立 高盛小学校 | 6年1組 | A | 炭火割烹 菊川 菊地 隆大 | |
6年2組 | ||||||
青森 | 10月17日(月) | 横浜町立 横浜小学校 | 5年1組 | A | NPO日本食育インストラクター2級 フードクリエイター 伏見 憲子 |
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6年1組 | ||||||
青森 | 10月20日(木) | 三沢市立 上久保小学校 | 4年1組 | A | NPO日本食育インストラクター2級 フードクリエイター 伏見 憲子 |
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4年2組 | ||||||
岩手 | 10月13日(木) | 一関市立 大東小学校 | 5年1組 | B | 有限会社レストランあさひや 代表取締役/オーナーシェフ 原田 良一 |
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5年2組 | ||||||
岩手 | 10月17日(月) | 滝沢市立 滝沢第二小学校 | 5年1組 | B | ホテル メトロポリタン盛岡 西洋料理長 狩野 美紀雄 サラダファーム パティシエ 瀬川 徹 |
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5年2組 | ||||||
岩手 | 10月17日(月) | 盛岡市立 米内小学校 | 4年1組 | A | (株)岩手ホテル&リゾート 盛岡グランドホテル 洋食部 マネージャ 宮 秀太郎 |
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宮城 | 10月17日(月) | 加美町立 鳴瀬小学校 | 6年1組 | B | 日本料理 e. オーナーシェフ 千葉 宏嘉 |
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宮城 | 10月18日(火) | 仙台市立 東四郎丸小学校 | 5年1組 | A | ホテル・クレセント 総料理長 渡邉 浩幸 |
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5年2組 | ||||||
宮城 | 10月19日(水) | 気仙沼市立 階上小学校 | 5年1組 | A | 有限会社レストランあさひや 代表取締役/オーナーシェフ 原田 良一 |
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宮城 | 10月19日(水) | 大和町立 宮床小学校 | 3年1組 | A | ホテルメトロポリタン仙台 洋食宴会料理長 後藤 博甲 |
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4年1組 | ||||||
5年1組 | B | |||||
6年1組 | ||||||
宮城 | 10月19日(水) | 石巻市立 北村小学校 | 5年1組 | B | ホテルメトロポリタン仙台 副総料理長/洋食料理長 渡邉 隆 |
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5年 にこにこ組 |
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6年1組 | ||||||
宮城 | 10月26日(水) | 大崎市立 鹿島台小学校 | 5年1組 | A | 料理旅館 三浦屋 取締役 三浦 克仁 | |
5年2組 | シェフ・グループ 鹿野 佐一 | |||||
5年3組 | (株)鷹泉閣 岩松旅館 常務取締役 調理部長 菱沼 文男 |
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山形 | 10月20日(木) | 寒河江市立 柴橋小学校 | 5年1組 | B | メトロポリタン山形 総料理長 阿部 正幸 |
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5年2組 | ||||||
山形 | 11月10日(木) | 新庄市立 荻野小学校 | 6年A組 | B | Umui サトウエミコ | |
6年B組 | ||||||
山形 | 11月2日(水) | 大江町立 左沢小学校 | 3年 | A | 出羽屋 四代目 佐藤 治樹 | |
4年 | ||||||
茨城 | 10月18日(火) 10月21日(金) |
守谷市立松が丘小学校 | 6年1組 | B | 料理教室講師 堀 祐子 | |
6年2組 | ||||||
6年3組 | ||||||
茨城 | 10月17日(月) | 水戸市立 稲荷第一小学校 | 5年1組 | B | 京遊膳花みやこ 西野 正巳 | |
5年2組 | ||||||
群馬 | 10月19日(水) | みなかみ町立 桃野小学校 | 3年1組 | A | ジャッジョーロ銀座 シェフ 岩永 健 | |
埼玉 | 10月20日(火) | 三郷市立 瑞木小学校 | 6年1組 | B | Ristorante Pellini Adagio シェフ 東條 吉輝 |
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6年2組 | ||||||
埼玉 | 10月20日(火) | 羽生市立 岩瀬小学校 | 4年1組 | A | Bistro Fujiyama オーナーシェフ 鈴木 将隆 |
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埼玉 | 10月17日(月) | 三郷市立 彦郷小学校 | 5年1組 | A | 愛縁喜宴 店主 堺本 卓哉 |
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5年2組 | ||||||
埼玉 | 10月18日(火) | 三郷市立 高州小学校 | 6年1組 | B | らーめん福たけ 店長 三ツ井 裕貴 |
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6年2組 | ||||||
埼玉 | 10月18日(火) | 行田市立 埼玉小学校 | 5年1組 | B | Bistro Fujiyama オーナーシェフ 鈴木 将隆 |
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5年2組 | ||||||
埼玉 | 10月19日(月) | 行田市立 下忍小学校 | 3年1組 | A | Bistro Fujiyama オーナーシェフ 鈴木 将隆 |
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4年1組 | ||||||
埼玉 | 10月19日(水) | 新座市立 石神小学校 | 5年1組 | A | 浦和ロイヤルパインズホテル 総料理長 中宇祢 満也 谷口 芳樹 竹下 公平 |
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5年2組 | ||||||
5年3組 | ||||||
埼玉 | 10月21日(金) | さいたま市立 大東小学校 | 3年1組 | A | HANZOYA 店主 加藤 英二 HANZOYA 総料理長 和田 一也 |
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3年2組 | ||||||
3年3組 | ||||||
埼玉 | 10月21日(金) | 川口市立 朝日西小学校 | 6年1組 | B | 赤坂焼肉kintan 調理師 下平 由介 |
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6年2組 | ||||||
埼玉 | 10月21日(金) | 三郷市立 後谷小学校 | 5年1組 | A | 神田仏蘭西料理 聖橋亭 代表取締役 中冨 貴仁 |
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6年1組 | ||||||
埼玉 | 10月28日(金) | 桶川市立 桶川東小学校 | 4年1組 | A | GALA BAR MIZUNO オーナーソムリエ 水野 英明 |
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4年2組 | パレスホテル大宮 副料理長 兼 宴会・洋食レストラン統括料理長 毛塚 智之 シェフパティシエ 伊東 正弘 |
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4年3組 | ホテルブリランテ武蔵野 総料理長 尾崎 充 |
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4年4組 | キングアンバサダーホテル熊谷 総料理長 細井 聡彦 |
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埼玉 | 10月31日(火) | 羽生市立 井泉小学校 | 4年1組 | A | Bistro Fujiyama オーナーシェフ 鈴木 将隆 |
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4年2組 | ||||||
千葉 | 9月12日(月) | 富津市立 大貫小学校 | 6年1組 | B | ホテル椿山荘東京 名誉総料理長 村田 眞吾 ホテルフランクス 総料理長 唐澤 秀明 全日本司厨士協会 千葉県本部役員 東海林 久、古性 義晴、西川 利貞、 宮薗 純一、伊藤 茂雄、笠 富士夫、林 秀之 |
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6年2組 | ||||||
千葉 | 10月21日(金) | 市川市立 八幡小学校 | 6年1組 | B | イクスピアリ ロティズハウス 調理師 兼 ソムリエ 花井 康多 |
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6年2組 | イクスピアリ パティスリー料理長 笹木 孝信 | |||||
6年3組 | イクスピアリ 郷いのこ 料理長 凝地 誠 | |||||
東京 | 10月17日(月) | 渋谷区立 神南小学校 | 3年1組 | A | 株式会社おこん 店主 小柳津 大介 |
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3年2組 | ||||||
東京 | 10月17日(月) | 世田谷区立 玉堤小学校 | 4年1組 | A | イタリア料理 GITA オーナーシェフ 福田 耕二 |
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4年2組 | ||||||
東京 | 10月17日(月) | 千代田区立 富士見小学校 | 3年1組 | A | パティシエ・シマ エグゼクティブシェフ 島田 進 |
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3年2組 | ||||||
東京 | 10月17日(月) | 板橋区立 板橋第二小学校 | 6年1組 | B | 日本料理 よし邑 取締役 総料理長 冨澤 浩一 |
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東京 | 10月17日(月) | 東京学芸大学附属小金井小学校 | 3年1組 | A | 三軒茶屋 ビストロRIZO オーナーシェフ 盛田 智宏 |
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3年2組 | ||||||
3年3組 | ||||||
東京 | 10月17日(月) | 江戸川区立 清新第一小学校 | 3年1組 | A | パティスリー ル ラピュタ オーナーパティシエ 河田 昭夫 |
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3年2組 | ||||||
3年3組 | ||||||
東京 | 10月17日(月) | 新宿区立 四谷小学校 | 5年1組 | B | 六本木ヒルズクラブ 山口 拓哉 | |
5年2組 | オテル・ドゥ・ミクニ オーナーシェフ 三國 清三 日本味覚教育協会 会長 内坂 芳美 |
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調理実習 | フランス料理文化センター シェフ 古屋 伸行 |
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東京 | 10月17日(月) | 白百合学園小学校 | 4年桜組 | A | (株)フレデリックマドレーヌ 代表 フレデリック・マドレーヌ パティシエ シマ エグゼクティブ・シェフ 島田 徹 |
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4年菊組 | ||||||
4年梅組 | ||||||
東京 | 10月18日(火) | 江戸川区立 篠﨑小学校 | 4年1組 | A | (株)ヨックモック パティシエ 三井田 敦弘 |
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東京 | 10月18日(火) | 中央区立 月島第一小学校 | 3年1組 | A | GINZA kansei オーナーシェフ 坂田 幹靖 |
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3年2組 | レストラン FEU 料理長 松本 浩之 |
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東京 | 10月18日(火) | 渋谷区立 千駄谷小学校 | 3年1組 | A | ルアール東郷 泉 拓斗 | |
3年2組 | ルアール東郷 料理長 山崎 真隆 | |||||
東京 | 10月18日(火) | 港区立 白金小学校 | 3年1組 | A | Liberté à Table de Takeda オーナーシェフ 武田 健志 |
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3年2組 | (社)日本チーズアートフロマジェ協会 理事 村瀬 美幸 |
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3年3組 | みちば和食 たて野 店主 舘野 雄二 |
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東京 | 10月18日(火) | 中央区立 明正小学校 | 3年1組 | A | 株式会社ロイヤルパークホテル 調理部 次長 村上 秀行 |
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東京 | 10月18日(火) | 足立区立 亀田小学校 | 3年1組 | A | (株)ヨックモック 商品開発部 伊藤 剛 |
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3年2組 | ||||||
3年3組 | パティスリーキャロリーヌ オーナーシェフ 菓子職人 中川 二郎 |
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3年4組 | ||||||
東京 | 10月18日(火) | 八王子市立 中山小学校 | 5年1組 | B | 日本野菜ソムリエ協会認定料理教室 Huit bonheur 主催 大内 優紀枝 |
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6年1組 | ||||||
東京 | 10月18日(火) | 江戸川区立 第三葛西小学校 | 3年1組 | A | パティスリー ル ラピュタ オーナーパティシエ 河田 昭夫 |
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3年2組 | ||||||
3年 かぜのこ |
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東京 | 10月18日(火) | 板橋区立 板橋第四小学校 | 5年1組 | B | 東京製菓学校 パティシエ 小田 耕三 |
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5年2組 | ||||||
東京 | 10月18日(火) | 東京国際フランス学園 | 5年A組 | A | グランドハイアットホテル エグゼクティブ スーシェフ ダヴィット・ブラン シェ オリビエ オーナーシェフ オリヴィエ・オドス |
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5年B組 | ||||||
5年C組 | ||||||
東京 | 10月18日(火) | 東洋英和女学院 小学部 | 3年1組 | A | パレスホテル東京 総料理長 斉藤 正敏 日本味覚協会 会長 内坂 芳美 |
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3年2組 | ||||||
東京 | 10月19日(水) | 江戸川区立 篠﨑小学校 | 4年3組 | A | 采輪 代表 山田 百香里 | |
東京 | 10月19日(水) | 江戸川区立 下鎌田小学校 | 6年1組 | B | (株)ヨックモック パティシェ 三井田 敦弘 |
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6年2組 | ||||||
東京 | 10月19日(水) | 町田市立 三輪小学校 | 3年1組 | A | 神田仏蘭西料理 聖橋亭 代表取締役 中冨 貴仁 株式会社ブルーノートジャパン シニアシェフ 長澤 宜久 |
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3年2組 | ||||||
3年3組 | ||||||
東京 | 10月19日(水) | 中央区立 中央小学校 | 3年1組 | A | つきぢ田村 三代目 田村 隆 | |
東京 | 10月19日(水) | 足立区立 鹿浜第一小学校 | 3年1組 | A | ロイヤルパークホテル 調理部 総料理長 飯村 功 |
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3年2組 | ロイヤルパークホテル ペストリーシェフ 松島 哲郎 |
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3年3組 | エトワール藤 代表取締役 シェフ 藤田 芳幸 |
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東京 | 10月19日(水) | 中央区立 明石小学校 | 3年1組 | A | ル・ブルギニオン オーナーシェフ 菊地 美升 |
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3年2組 | ピルエット パティシエ 武井 祐太 |
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東京 | 10月20日(木) | 目黒区立 鷹番小学校 | 3年1組 | A | グランドハイアット ホテル エグゼクティブ スーシェフ ダヴィット・ブラン |
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3年2組 | つきぢ田村 店主 田村 隆 |
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東京 | 10月20日(木) | 日野市立 仲田小学校 | 6年1組 | A | レストラン TERAKOYA オーナーシェフ 間 光男 |
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6年2組 | ||||||
東京 | 10月20日(木) | 港区立 本村小学校 | 3年1組 | A | レフェルヴェソンス シェフ 生江 史伸 |
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3年2組 | Requinquer オーナーシェフ 古屋 壮一 |
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東京 | 10月20日(木) | 西町インターナショナルスクール | 4年1組 | A | TWO ROOMS オーナーシェフ マシュー・クラブ |
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4年2組 | ||||||
東京 | 10月20日(木) | 狛江市立 狛江第一小学校 | 4年1組 | A | パティス・ガストロノミー協会 鈴木 博士 パティス・ガストロノミー協会 三輪 朗子 |
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4年2組 | 俺のフレンチ シェフ 及川 透 パティス・ガストロノミー協会 三輪 朗子 |
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4年3組 | パティス・ガストロノミー協会 鈴木 博士 中沢乳業 押久 保暁 |
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東京 | 10月20日(木) | 大田区立 田園調布小学校 | 3年1組 | A | ル ポトローズ 料理長 本間 寛 |
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3年2組 | SORA 代表 太田 亜紀 |
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3年3組 | ヴァローナ ジャポン 株式会社 パティシエール 境 智子 |
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東京 | 10月20日(木) | 東京学芸大学附属 特別支援学校 | 4年うみ組 | A | ルヴェソンヴェール東京 フランス料理 橄欖 シェフ 牧村 耕平 |
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5年うみ組 | ||||||
6年うみ組 | ||||||
東京 | 10月20日(木) | 新宿区立 落合第六小学校 | 6年1組 | B | HMIホテルグループ 総料理長 飯島 淳 |
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東京 | 10月20日(木) | 中央区立 久松小学校 | 3年1組 | A | ル・ジャポン オーナーシェフ 中田 耕一郎 |
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3年2組 | ル・サンク 総料理長 クリスチャン・ル=スケール |
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3年3組 | 新宿割烹 中嶋 店主 中嶋 貞治 |
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東京 | 10月20日(木) | 聖心女子学院 初等科 | 6年ばら組 | B | 料理研究家 藤野 真紀子 フードスタイリスト マロン |
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10月21日(金) | 6年ゆり組 | & éclé シェフ オリヴィエ・ロドリゲス |
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6年きく組 | 料理研究家 藤野 真紀子 | |||||
東京 | 10月21日(金) | 世田谷区立 赤堤小学校 | 5年1組 | B | 樵藤 料理家 鈴木 麻里 |
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5年2組 | HATAKE AOYAMA Chef 神保 佳永 |
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東京 | 10月21日(金) | 港区立 笄小学校 | 3年1組 | A | レザネ・フォール 代表取締役 菊地 賢一 |
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3年2組 | レストラン MASA UEKI オーナーシェフ 植木 将仁 |
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東京 | 10月17日(月) | 学芸大学附属 世田谷小学校 | 5年2組 | B | 帝国ホテル 総料理長 田中 健一郎 |
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10月21日(金) | 3年1組 | A | FURUYA augastronome オーナーシェフ 古屋 賢介 |
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3年2組 | 青山杏亭 店主 風間 泰 |
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3年3組 | ル・サンク 総料理長 クリスチャン・ル=スケール |
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東京 | 10月17日(月) | 江東区立 豊洲北小学校 | 5年2組 | B | 株式会社 ル ブルターニュ シェフ マーク・ボナー 佐藤 寿乃 |
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10月18日(火) | 5年3組 | HAL YAMASHITA オーナーシェフ 山下 春幸 |
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10月20日(木) | 5年1組 | 祐成陽子クッキングアートセミナー 料理家 祐成 二葉 |
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10月21日(金) | 5年4組 | Cooking Space Cherry 主催 料理研究家 佐藤 ゆかり |
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東京 | 10月21日(金) | 西東京市立 柳沢小学校 | 4年1組 | A | 日本乾物協会 会社役員 西山 麻実子 日本乾物協会 会社経営 長谷部 美野子 |
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4年2組 | ||||||
東京 | 10月21日(金) | 渋谷区立 加計塚小学校 | 3年1組 | A | アムール 料理長 後藤 祐輔 |
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3年2組 | ||||||
東京 | 10月25日(火) | 小平市立 小平第一小学校 | 6年1組 | B | ルアール東郷 料理長 山崎 真隆 ルアール東郷 武藤 拓矢 |
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6年2組 | ||||||
神奈川 | 10月17日(月) | 横浜市立 いずみ野小学校 | 5年1組 | B | 株式会社 よこはまグリーンピース 代表取締役 椿 直樹 |
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5年2組 | ||||||
神奈川 | 10月17日(月) | 横浜市立 東中田小学校 | 3年1組 | A | レストラン ペタル ドゥ サクラ オーナーシェフ 難波 秀行 |
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3年2組 | ||||||
3年3組 | ||||||
神奈川 | 11月1日(火) | 横浜市立 公田小学校 | 3年1組 | A | 料理研究家・料理講師 栗原 朋子 |
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新潟 | 10月17日(月) | 新潟市立 関屋小学校 | 4年1組 | A | 古門 店主 長谷川 信司 | |
5年1組 | ||||||
新潟 | 10月17日(月) | 新潟市立 矢代田小学校 | 3年 | A | 管理栄養士 萱場 佳代 | |
6年1組 | B | キッズキッチンコミュニティ新潟 冨澤 悦子 | ||||
6年2組 | 料理教室Mamma 主催 砂山 和子 |
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新潟 | 10月17日(月) | 新潟市立 漆山小学校 | 6年1組 | B | 料理研究家 木村 正晃 | |
新潟 | 10月18日(火) | 村上市立 瀬波小学校 | 特別支援 うみ組 |
B | 料理研究家 木村 正晃 | |
特別支援 はな組 |
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新潟 | 10月18日(火) | 村上市立 金屋小学校 | 5年 | B | フジ夢レストラン 料理工房 店主 藤山 敏朗 |
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6年 | ||||||
新潟 | 10月18日(火) | 新潟市立 中野山小学校 | 6年1組 | A | 高齢者大学・料理クラブ 調理師 菊池 賢二郎 |
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6年2組 | スタジオSEIKO 主催 管理栄養士・フードコーディネーター 丸山 成子 |
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新潟 | 10月18日(火) | 新潟市立 大野小学校 | 5年1組 | B | ホリスティックサロン ラ・クルール 主宰 中野 清美 |
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5年2組 | ||||||
新潟 | 10月19日(水) | 新潟市立 根岸小学校 | 3年 | A | Resturant Uoni オーナーシェフ 西澤 敬介 |
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新潟 | 10月19日(水) | 新潟市立 和納小学校 | 5年 | B | 料理研究家 木村 正晃 | |
6年竹組 | 料理教室講師 味方 百合子 | |||||
新潟 | 10月19日(水) | 新潟市立 両川小学校 | 6年1組 | B | キッズキッチンコミュニティ新潟 土肥 久美子 |
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新潟 | 10月20日(木) | 新潟市立 矢代田小学校 | 5年 | B | 80万人のためのフレンチ OV シェフ 富樫 一仁 |
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新潟 | 10月20日(木) | 新潟市立 真砂小学校 | 5年1組 | A | 新潟市食育マスター 専門調理師 村山 浩一 |
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5年2組 | REBIRTH 食育研究所 代表 村井 康人 |
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新潟 | 10月20日(木) | 村上市立 西神納小学校 | 4年 | A | 料亭 能登新 料理長 山貝 誠 |
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新潟 | 10月20日(木) | 新潟市立 東青山小学校 | 5年2組 | B | フジ夢レストラン 料理工房 店主 藤山 敏朗 |
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5年3組 | 高齢者大学・料理クラブ 調理師 菊池 賢二郎 |
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新潟 | 10月21日(金) | 新潟市立 山田小学校 | 5年1組 | B | 料理教室 ラ・キュイエール・トモ 主宰 高橋 知子 |
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5年2組 | 管理栄養士 萱場 佳代 |
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5年3組 | ホリスティックサロン ラ・クルール 主宰 中野 清美 |
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新潟 | 10月21日(金) | 上越市立 大瀁小学校 | 3年1組 | A | 栄養士 内山 智子 | |
新潟 | 10月21日(金) | 村上市立 朝日みどり小学校 | 4年 | A | 料亭 能登新 料理長 山貝 誠 |
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6年 | ||||||
新潟 | 10月24日(水) | 新潟市立 東青山小学校 | 5年1組 | B | 料理教室講師 味方 百合子 | |
石川 | 10月18日(火) | 金沢市立 森本小学校 | 6年1組 | B | (株)ぶどうの木 レストラン事業部 取締役事業部長 総料理長 米田 岳人 |
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6年2組 | ||||||
6年3組 | ||||||
石川 | 11月2日(水) | 金沢市立 中村町小学校 | 5年1組 | B | 日本料理 銭屋 主人 髙木 慎一朗 |
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5年2組 | ||||||
石川 | 10月17日(月) | 白山市立 松陽小学校 | 5年1組 | B | 学校法人国際ビジネス学院 スーパースイーツ調理専門学校 |
教頭 尾崎 信禎 |
5年2組 | ||||||
6年2組 | 笑宿 料理長 西村 豊 |
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6年2組 | ||||||
石川 | 10月20日(木) | 金沢市立 小立野小学校 | 6年1組 | A | プレミナンス 代表取締役社長・オーナーシェフ 川本 紀男 |
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6年2組 | ||||||
石川 | 10月5日(水) | 白山市立 北陽小学校 | 5年1組 | A | 日本料理 銭屋 主人 髙木 慎一朗 |
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5年2組 | ||||||
5年3組 | ||||||
山梨 | 10月18日(火) | 山中湖村立 山中小学校 | 5年1組 | B | ホテルマウント富士 主任 宮崎 寛之 |
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山梨 | 10月19日(水) | 富士吉田市立 下吉田第二小学校 | 3年1組 | A | ホテルマウント富士 洋食統括料理長 塘 泰三 |
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3年2組 | ホテルマウント富士 主任 宮崎 寛之 |
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3年3組 | ||||||
山梨 | 10月21日(金) | 山中湖村立 東小学校 | 3年1組 | A | ホテルマウント富士 洋食統括料理長 塘 泰三 |
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長野 | 10月12日(水) | 須坂市立 高甫小学校 | 5年敬組 | B | ㈱ホテルメトロポリタン長野 ペストリー料理長 村石 修一 |
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㈱ホテル ホワイトイン北志賀竜王 料理長 小杉 正樹 |
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㈱ホテルメトロポリタン長野 和食宴会料理長 田玉 高啓 |
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㈲柳長 料理長 丸山 喜男 | ||||||
和田産業㈱ 料理長 北村 秀夫 | ||||||
㈱ホテルメトロポリタン長野 総料理長 板花 芳博 |
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㈱日本生活互助会 テラスグランツ 総料理長 桜沢 昭一 |
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イタリアンレストラン トワサンク 料理長 藤沢 芳彦 |
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㈱ホテル国際21 イタリアンレストラン料理長 篠沢 宏貴 |
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㈲洞窟酒庫・タキ 佐藤 克己 | ||||||
長野 | 10月17日(月) | 安曇市立 堀金小学校 | 5年1組 | B | 食事処 美里 店主 北林 智紀 | |
食事処 美里 平林 威織 | ||||||
豊科ばんどこ 忠地 拓 | ||||||
食育インストラクター 中牧 美郎 | ||||||
㈱ビレッジ安曇野 料理長 田島 修二 | ||||||
5年2組 | ㈱ホテルアンビエント安曇野 松尾 光二郎 | |||||
レストランアベ 店主 阿部 正人 | ||||||
農家レストランラビット 経営 児玉 信子 | ||||||
㈱ホテルアンビエント安曇野 伊藤 哲也 | ||||||
味匠 岡むら 店主 岡村 哲雄 | ||||||
5年3組 | カントリーキッチン「順燻の家」 店主 佐野 順一 | |||||
八千代食堂 勝野 泰貴 | ||||||
須砂渡食堂 百瀬 和宏 | ||||||
㈱ホテルアンビエント安曇野 小林 純平 | ||||||
えびよし「とよ田」 店主 豊田 修身 | ||||||
5年4組 | ラーメン大学穂高店 店主 中澤 秀 | |||||
そば処「安留賀」 有賀 長門 | ||||||
㈱ホテルメトロポリタン長野 総料理長 板花 芳博 | ||||||
安曇野市調理師会事務局 勝野 こずえ | ||||||
安曇野市保健医療部健康推進課 竹澤 千薫 | ||||||
長野県栄養士会中信支部 宮澤 美恵 | ||||||
静岡 | 10月13日(木) | 御殿場市立 御殿場小学校 | 5年1組 | B | 農 Minori 池田 洋一 | |
5年2組 | ||||||
5年3組 | みなみ妙見 池谷 浩通 | |||||
5年4組 | ||||||
静岡 | 10月17日(月) | 浜松市立 船越小学校 | 5年1組 | B | ホテルクラウンパレス浜松 中国料理 鳳凰 岡部 悟 |
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5年2組 | ||||||
静岡 | 10月17日(月) | 静岡市立 駒形小学校 | 3年1組 | A | ダ・イケダ・ペル・Pコック 池田 光寿 |
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静岡 | 10月18日(火) | 清水町立西小学校 | 4年1組 | A | ゆらりごはん ひまり 店主 流石 大輔 |
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4年2組 | ごはん食堂 桐家 店主 桐原 直紀 |
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4年3組 | ||||||
静岡 | 10月18日(火) | 清水町立 南小学校 | 4年1組 | A | 梅ロク商店 店主 鈴木 剛 | |
4年2組 | 畑ごはん あぐり オーナーシェフ 長澤 信太郎 | |||||
4年3組 | お弁当アドバイザー 髙良 綾乃 | |||||
4年4組 | 恵季工房ペルル オーナーシェフ 米野 博英 | |||||
静岡 | 10月18日(火) | 裾野市立 富岡第二小学校 | 5年1組 | B | やさい食堂 café樂風 市川 清子 | |
6年1組 | ||||||
静岡 | 10月18日(火) | 浜松市立 初生小学校 | 5年1組 | A | ふれあいレストラン 食楽工房 古橋 義徳 |
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5年2組 | ||||||
5年3組 | ||||||
5年4組 | ||||||
特別支援級 | ||||||
静岡 | 10月19日(水) | 清水町立 清水小学校 | 3年1組 | A | ごはん食堂 桐家 女将 桐原 直子 | |
3年2組 | おけいこ菜果 主宰 黒田 果利奈 | |||||
3年3組 | 和食 羅漢 店主 加藤 敦子 | |||||
静岡 | 10月19日(水) | 静岡市立 南藁科小学校 | 6年1組 | A | ダ・イケダ・ペル・Pコック 池田 光寿 |
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静岡 | 10月20日(木) | 富士市立 広見小学校 | 4年1組 | A | Restaurant Mitsu 石川 光博 | |
4年3組 | レストラン☆ヴィルゴ 小林 昭二 | |||||
4年2組 | ホテルグランド富士 深澤 政章 | |||||
4年4組 | 和楽房 尚庵 岡村 龍弥 | |||||
静岡 | 10月20日(木) | 三島市立 錦田小学校 | 5年1組 | A | とびきりワイン&マンマのイタリアンロザート 笹俣 江利子 |
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5年2組 | gawa Mishima 小川 正道 | |||||
5年3組 | ||||||
静岡 | 10月21日(金) | 牧之原市立 地頭方小学校 | 3年1組 | A | 桃林堂菓子舖 山下 恵巳 | |
3年2組 | ||||||
6年 | B | |||||
静岡 | 10月25日(火) | 川根本町立 中央小学校 | 5年1組 | A | 野口屋 野口 東 | |
静岡 | 10月25日(火) | 掛川市立 桜木小学校 | 6年花組 | A | イタリア料理 ラ・カンティーナ 後藤 正哉 | |
6年雪組 | 和食処なかや 深田 浩介 | |||||
6年月組 | 西欧料理サヴァカ 山口 祐之 | |||||
静岡 | 10月26日(水) | 掛川市立 城北小学校 | 6年3組 | A | 懐石いっ木 一木 敏哉 | |
6年1組 | イタリア料理 ラ・カンティーナ 後藤 正哉 | |||||
6年2組 | 和食処なかや 深田 浩介 | |||||
愛知 | 10月17日(月) | 一宮市立 木曽川西小学校 | 4年1組 | A | エルヴェラヴィ オーナーシェフ 吉川 成輝 | |
4年2組 | ||||||
4年3組 | 豆ざら料理 栄夏 店主 村松 美子 | |||||
4年4組 | ||||||
愛知 | 10月17日(月) | 名古屋市立 旗屋小学校 | 3年白組 | A | レストラン エル・ダンジュ 天野 裕明 | |
3年赤組 | RESTAU K YAMAUCHI オーナーシェフ 山内 賢一郎 | |||||
愛知 | 10月18日(火) | 名古屋市立 千年小学校 | 3年1組 | A | TEPPAN & WINE 雅 調理師 佐藤 貴志 | |
3年2組 | ||||||
愛知 | 10月18日(火) | 春日井市立 勝川小学校 | 3年1組 | A | 食育インストラクター・ソムリエ 曽根原 有里 | |
3年2組 | 製菓専門学校 講師 杦岡 和夬 | |||||
3年3組 | フランス焼菓子 シャンドゥリエ オーナー 江本 明那 | |||||
3年4組 | ホテルプラザ勝川 洋食調理部 アシスタントシェフ 豊吉 宏典 |
|||||
3年5組 | ホテルプラザ勝川 溝辺 治之進 | |||||
愛知 | 10月18日(火) | 春日井市立 山王小学校 | 5年1組 | B | ホテル名古屋ガーデンパレス 総料理長 野杁 良成 |
|
5年2組 | ||||||
愛知 | 10月18日(火) | 春日井市立 押沢台小学校 | 5年1組 | A | キャッスルサービス 顧問 大髙 恒夫 | |
愛知 | 10月19日(水) | 小牧市立 大城小学校 | 3年1組 | A | シェ シュシュ オーナーシェフ 清水 勝久 |
|
3年2組 | ||||||
愛知 | 10月19日(水) | 名古屋市立 野立小学校 | 3年1組 | A | Restaurant Vive 調理師 良 拓実 | |
3年2組 | Restaurant Vive シェフ 高木 裕太 | |||||
愛知 | 10月19日(水) | 豊橋市立 福岡小学校 | 3年1組 | A | ホテル アークリッシュ豊橋 総料理長 今里 武 |
|
3年2組 | ||||||
3年3組 | ||||||
愛知 | 10月19日(水) | 春日井市立 上条小学校 | 4年1組 | A | ホテル名古屋ガーデンパレス 洋食調理課 課長代理 今井 昌人 |
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4年2組 | ホテルプラザ勝川 カフェレストラン ソレイユ 統括シェフ 橋本 尚宜 |
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4年3組 | レセプションハウス名古屋 逓信会館 洋食料理長 平井 將普 |
|||||
愛知 | 10月20日(木) | 春日井市立 東野小学校 | 6年1組 | A | ホテルプラザ勝川 調理部長 大鹿 裕司 |
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6年2組 | ||||||
愛知 | 10月20日(木) | 名古屋市立 大宝小学校 | 5年1組 | A | Meisters Backstube KAKINUMA 代表 柿沼 理 |
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5年2組 | LA COMUNITA オーナーシェフ 大森 恵輔 |
|||||
愛知 | 10月21日(金) | 名古屋市立 船方小学校 | 3年1組 | A | ホテルプラザ勝川 調理部長 大鹿裕司 |
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3年2組 | ||||||
3年3組 | シェ 松尾 名古屋松阪屋店 料理長 兼 統括責任者 片岡 晃治 |
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愛知 | 10月21日(金) | 春日井市立 篠原小学校 | 3年1組 | A | ホテルアソシア豊橋 洋食料理長 羽田野 久雄 |
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3年2組 | ||||||
愛知 | 10月21日(金) | 小牧市立 米野小学校 | 5年1組 | A | 豊田名鉄ホテル 日本料理「御河」料理長 南谷 幸夫 |
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5年2組 | シェ シュシュ オーナーシェフ 清水 勝久 | |||||
5年3組 | 豊田名鉄ホテル 日本料理「御河」料理長 南谷 幸夫 |
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5年4組 | シェ シュシュ オーナーシェフ 清水 勝久 | |||||
愛知 | 10月24日(月) | 名古屋市立 白鳥小学校 | 3年1組 | A | 岩崎台倶楽部 グラスグラス 料理長 西村 勝彦 名古屋マリオットアソシアホテル 鉄板焼 那古亭 主任 相笠 宏征 |
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3年2組 | ||||||
愛知 | 10月26日(水) | 名古屋市立 高蔵小学校 | 3年1組 | A | 岩崎台倶楽部 グラスグラス 総料理長 柳浦 泰彦 |
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3年2組 | ||||||
三重 | 10月17日・18日 | 松阪市立 第四小学校 | 3年1組 | A | ヴィラ フェリス オルヴィエート 料理長 加藤 一秀 |
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3年2組 | ||||||
3年3組 | ||||||
滋賀 | 10月17日(月) | 大津市立 和邇小学校 | 6年A組 | デモ | フランス料理 オペラ オーナーシェフ 澤井 健司 |
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6年B組 | ||||||
6年C組 | ||||||
6年D組 | ||||||
京都 | 10月18日(火) | 同志社小学校 | 6年D組 | B | ホテル ニューオウミ 日本料理「八万ほり」料理長 井上 盛博 |
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6年H組 | ホテル グランヴィア京都 日本料理「浮橋」料理長 石山 仙宙 |
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6年L組 | 下呂温泉 水明館 総料理長 須田 大 | |||||
京都 | 10月19日(水) | 京都市立 開睛小学校 | 6年1組 | B | 京懐石 中ざわ 店主 中澤 好仁 | |
6年2組 | ホテル ニューオウミ 日本料理「八万ほり」料理長 井上 盛博 |
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6年3組 | 三井ガーデンホテル京都 居様 料理長 松浦 修 |
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京都 | 10月19日(水) | 京都市立 二条城北小学校 | 4年1組 | デモ | 武田雅代料理研究所 料理研究家 武田 雅代 |
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4年2組 | ||||||
4年3組 | ||||||
4年木の芽 | ||||||
4年 わかたけ |
||||||
京都 | 10月20日(木) | 京都市立 高倉小学校 | 5年1組 | デモ | ごだん 宮ざわ 店主 宮澤 政人 | |
5年2組 | ||||||
5年3組 | ||||||
京都 | 10月20日(木) | 向日市立 第二向陽小学校 | 4年1組 | デモ | 祇園 ほりべ 店主 堀部 努 | |
4年2組 | ||||||
4年3組 | ||||||
大阪 | 10月18日(火) | 寝屋川市立 北小学校 | 3年1組 | A | ホテルニューオータニ東京 バンケット統括料理長 太田 高広 |
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3年2組 | ||||||
3年3組 | ||||||
3年4組 | ||||||
大阪 | 10月18日(火) | 大阪市立 聖和小学校 | 4年1組 | A | クッキングサロン エストレージャ 主催 川那辺 礼子 |
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4年2組 | kyui オーナーシェフ 新屋 信幸 | |||||
6年1組 | B | レストランディファランス オーナーシェフ 藤本 義章 |
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6年2組 | ||||||
大阪 | 10月19日(水) | 大阪市立 桃陽小学校 | 3年1組 | A | (株)ホテルグランヴィア大阪 調理師 原田 隆作 |
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3年2組 | ||||||
大阪 | 10月20日(木) | 大阪市立 開平小学校 | 3年1組 | A | ラルッチョラ オーナーシェフ 鈴木 浩治 | |
大阪 | 10月20日(木) | 大阪市立 玉造小学校 | 3年1組 | A | クッキングサロン エストレージャ 主催 川那辺 礼子 |
|
3年2組 | (一社)国際ウェルネス薬膳協会 代表理事 黒川 眞妃子 |
|||||
兵庫 | 10月17日(月) | 神戸市立 渦が森小学校 | 5年1組 | B | 元ホテル日航大阪レ・セレブリテ 調理部 職員 浦上 真一 |
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5年2組 | ||||||
5年3組 | 世界のごちそう博物館 代表 本山 尚義 |
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5年4組 | ||||||
兵庫 | 10月17日(月) | 芦屋市立 精道小学校 | 6年生 | A | オステリア・オ・ジラソーレ オーナーシェフ 杉原 一禎 |
|
兵庫 | 10月18日(火) | 芦屋市立 浜風小学校 | 6年生 | A | メゾン・ド・タカ シェフ 髙山 英紀 | |
兵庫 | 10月18日(火) | 芦屋市立 宮川小学校 | 6年生 | A | 京料理 たか木 料理長 高木 一雄 | |
兵庫 | 10月19日(水) | 芦屋市立 山手小学校 | 6年生 | A | コシモプリュス オーナーシェフ 小霜 浩之 | |
兵庫 | 10月20日(木) | 芦屋市立 岩園小学校 | 6年生 | A | エトネ パティシエ 多田 征二 | |
兵庫 | 10月20日(木) | 芦屋市立 朝日ヶ丘小学校 | 6年生 | A | 京料理 たか木 料理長 髙木 一雄 マビッシュ パティシエ 村田 博 |
|
兵庫 | 10月25日(火) | 芦屋市立 打出浜小学校 | 6年生 | A | マビッシュ パティシエ 村田 博 | |
兵庫 | 10月27日(木) | 芦屋市立 潮見小学校 | 6年生 | A | ラッフィナート オーナーシェフ 小阪 歩武 | |
奈良 | 10月20日(木) | 奈良市立 伏見小学校 | 4年1組 | A | 梁山泊 料理長 清水 裕 | |
4年2組 | 飛鳥荘 料理長 西岡 成嘉 | |||||
4年3組 | 春日ホテル 料理長 小出 謙二 | |||||
4年4組 | 天平倶楽部 料理長 河村 正英 | |||||
奈良 | 10月20日(木) | 奈良女子大学付属小学校 | 3年~6年 | B | リストランテ イ・ルンガ シェフ 堀江 純一郎 | |
島根 | 10月17日(月) | 出雲市立 四絡小学校 | 5年1組 | A | ランコントレ オーナーシェフ 山口 雄三 ランコントレ パティシエ 山口 倭可子 日本料理 そば 縁 料理長 小村 幸正 イタリア料理研究家 板倉 布左子 レガーレ オーナーシェフ 矢野 研一 |
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5年2組 | ||||||
5年3組 | ||||||
5年4組 | ||||||
岡山 | 11月10日(日) | 西粟倉村立 西粟倉小学校 | 4年生 | A | お菓子教室 Sunday 主宰 西川 万里 | |
広島 | 10月17日(月) | 安田学園 安田小学校 | 3年梅組 | A | レ・ザンバサドール オーナーシェフ 中土 征爾 |
|
3年桜組 | ||||||
広島 | 10月18日(火) | 福山市立 明王台小学校 | 5年1組 | B | ナチュラルフレンチレストラン ヌーヴェルヴァーグオーナーシェフ 高田 展久 |
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広島 | 10月19日(水) | 福山市立 南小学校 | 5年A組 | B | ナチュラルフレンチレストラン ヌーヴェルヴァーグオーナーシェフ 高田 展久 |
|
5年B組 | ||||||
山口 | 10月17日(月) | 宇部市立 神原小学校 | 4年1組 | A | CAPTAIN オーナーシェフ 藤谷 幸司 | |
4年2組 | ||||||
香川 | 10月17日(月) | 高松市立 屋島東小学校 | 3年1組 | A | ボワエデュポン オーナーシェフ 木場 巳雄 | |
愛媛 | 10月21日(金) | 松山市立 湯築小学校 | 5年1組 | B | ふなや 和食料理長 久保田 昌司 | |
5年2組 | ||||||
5年3組 | ||||||
愛媛 | 10月13日(木) | 松山市立 湯山小学校 | 5年1組 | A | ふなや 和食料理長 久保田 昌司 | |
5年2組 | ||||||
10月17日(月) | 6年1組 | B | ||||
6年2組 | ||||||
高知 | 10月17日(月) | 高知市立 第四小学校 | 5年1組 | A | BarBaffone 代表 青野 摩周 | |
5年2組 | ||||||
高知 | 10月19日(水) | 佐川町立 斗賀野小学校 | 5年1組 | B | BarBaffone 代表 青野 摩周 | |
福岡 | 10月19日(水) | 福岡市立 千代小学校 | 5年1組 | B | イタリアンレストラン スタジオ―ネ オーナーシェフ 白木 浩 |
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福岡 | 10月17日(月) | 飯塚市立 頴田小学校 | 3年1組 | A | Restaurant Kazu オーナーシェフ 篠原 和夫 |
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3年2組 | ||||||
10月20日(木) | 6年1組 | B | パリOECD大使公邸料理長 料理長 秋吉 雄一朗 |
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6年2組 | ||||||
福岡 | 10月24日(水) | うきは市立 小塩小学校 | 全学年 | B | メゾン・ド・タカ芦屋 シェフ 髙山 英紀 | |
宮崎 | 10月17日(月) | 宮崎市立 潮見小学校 | 5年1組 | B | フレンチ割烹ドミニクコルビ シェフ ドミニク・コルビ |
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5年2組 | ||||||
5年3組 | ||||||
宮崎 | 10月18日(火) | 宮崎市立 広瀬西小学校 | 6年1組 | B | (株)NYC・HAKATA TONTON NewYork・ 燈みやび 代表取締役・オーナーシェフ ヒミ オカジマ |
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宮崎 | 10月19日(水) | 三股町立 長田小学校 | 3年1組 | A | (株)NYC・HAKATA TONTON NewYork・ 燈みやび 代表取締役・オーナーシェフ ヒミ オカジマ |
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4年1組 | ||||||
5年1組 | B | |||||
6年1組 | ||||||
宮崎 | 10月20日(木) | 西都市立 穂北小学校 | 5年1組 | B | (株)NYC・HAKATA TONTON NewYork・ 燈みやび 代表取締役・オーナーシェフ ヒミ オカジマ |
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宮崎 | 10月21日(金) | 都城市立 富吉小学校 | 3年1組 | A | 蔵やまと・みやざきの食と農を考える県民会議 フードアナリスト・食育ティーチャー 河原 真友子 |
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4年1組 | ||||||
5年1組 | B | LOVEらぼキッチン(こども料理教室) 家庭料理研究家 江夏 敬子 |
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6年1組 | ||||||
宮崎 | 10月21日(金) | 三股町立 宮村小学校 | 3年1組 | A | 蔵やまと・みやざきの食と農を考える県民会議 フードアナリスト・食育ティーチャー 河原 真友子 |
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4年1組 | ||||||
3・4年 ひまわり組 |
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宮崎 | 11月22日(火) | 日之影町立 宮水小学校 | 6年 | B | (株)岡田商店 だしソムリエ認定講師 岡田 光 |
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宮崎 | 11月24日(木) | 宮崎市立 穆佐小学校 | 6年1組 | B | (株)コンフォートダイナー 取締役副社長/会社役員 竹井 倫世 |
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宮崎 | 11月4日(金) | 小林市立 須木小学校 | 5年1組 | A | 蔵やまと・みやざきの食と農を考える県民会議 フードアナリスト・食育ティーチャー 河原 真友子 |
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6年1組 | みやざきの食と農を考える県民会議 料理研究家・調理師・食育ティーチャー 杉松 泰子 |
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宮崎 | 12月15日(水) | 宮崎市立 大淀小学校 | 5年1組 | B | (株)コンフォートダイナー 取締役副社長/会社役員 竹井 倫世 |
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5年2組 | 蔵やまと・みやざきの食と農を考える県民会議 フードアナリスト・食育ティーチャー 河原 真友子 |
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5年3組 | みやざきの食と農を考える県民会議 料理研究家・調理師・食育ティーチャー 杉松 泰子 |
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5年4組 | (株)コンフォートダイナー 料理長 稲葉 史彰 |
|||||
沖縄 | 10月17日(月) | 名護市立 大宮小学校 | 3年3組 | A | リザンシーパークホテル谷茶ベイ (社)全日本司厨士協会沖縄本部 當山 努 |
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3年4組 | ||||||
沖縄 | 10月20日(木) | 恩納村立 仲泊小中学校 | 3年1組 | A | リザンシーパークホテル谷茶ベイ (社)全日本司厨士協会沖縄本部 當山 努 |
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4年1組 | ||||||
沖縄 | 10月21日(金) | 名護市立 大宮小学校 | 3年1組 | A | リザンシーパークホテル谷茶ベイ (社)全日本司厨士協会沖縄本部 當山 努 |
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3年2組 |
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